Montepulciano Sole

Si estende per una superficie complessiva di 2,2 ha. Si trova ad un’altitudine media di 50 m s.l.m. Orientato a Sud, gode di un'ottima esposizione al sole. Le varietà coltivata è il Montepulciano, messe a dimora il 1989. Il sistema di allevamento è il tradizionale cordone speronato, con una densità media di circa 3.000 ceppi/ha. L'orientamento del terreno e le continue operazioni di sfogliatura, diradamento e selezione dei grappoli permettono un accumulo zuccherino all'interno delle bacche ideale per dei vini da riserva. L'uva così prodotta sarà anche ricca di antociani, tannini e polifenoli in generale. Perfetta per dar vita, nelle stagioni ideali, ad un vino strutturato che potrà maturare e completarsi nelle botti di Rovere: il Moresco.